La periodista Carina Bazzoni, en un detallado informe para el medio La Capital, expone cómo las escuelas de la provincia de Santa Fe, especialmente en los barrios más vulnerables de Rosario, han tenido que profundizar su rol como centros de asistencia alimentaria. Ante el complejo escenario socioeconómico, el sistema educativo santafesino se enfrenta al desafío de garantizar el plato de comida diario para miles de alumnos.
En toda la bota santafesina, la demanda en los comedores escolares ha registrado un incremento notable. Según datos oficiales, la solicitud de raciones aumentó significativamente durante los primeros meses del año 2026, lo que refleja un deterioro en las condiciones de vida de las familias que dependen directamente del Estado para cubrir sus necesidades nutricionales básicas.
La logística para sostener este servicio esencial implica un esfuerzo coordinado entre el gobierno provincial y las instituciones locales. Sin embargo, las partidas presupuestarias destinadas a las raciones enfrentan una carrera constante contra la inflación y el encarecimiento de los insumos frescos, lo que pone bajo una presión extrema a los directivos y encargados de los comedores.
Desde la Federación de Cooperadoras Escolares se advierte que, si bien existen actualizaciones en los montos, la realidad en las cocinas de los barrios populares es crítica. Muchas veces, la labor pedagógica queda en un segundo plano frente a la urgencia de organizar el servicio alimentario, transformando a la escuela en el principal refugio frente al hambre y la exclusión.
En definitiva, el artículo de Bazzoni para La Capital pone de manifiesto que el servicio de comedor ya no es solo un complemento de la jornada escolar, sino un pilar fundamental para la paz social en la provincia. La capacidad de respuesta del sistema educativo ante esta crisis alimentaria define hoy, en gran medida, el bienestar inmediato de la infancia en todo el territorio de Santa Fe.
Datos
En Santa Fe, 2.980 escuelas brindan asistencia alimentaria, de acuerdo a datos del Ministerio de Educación de la provincia. De estos establecimientos, 1.456 ofrecen el servicio de comedor y copa de leche (nombre que reciben las meriendas), otros 1.336 tienen sólo copas de leches y 188 únicamente cuentan con comedor.
Durante el mes pasado, en las escuelas de la provincia se entregaron diariamente 638.887 raciones de comida (177.717 platos diarios de comida caliente y otras 461.170 meriendas); con una población escolar de 902.000 niños, adolescentes y adultos, en todos los niveles educativos, se puede proyectar que al menos la mitad de los estudiantes recibe algún tipo de ayuda alimentaria, tanto en escuelas públicas como en privadas.
