El dato provincial estuvo levemente por debajo de la media nacional, por 0,3 puntos porcentuales.
En base al informe del Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (IPEC), el Índice de Precios al Consumidor (IPC) promedio santafesino en el primer mes del año fue de 2,6%, con una variación interanual de 32,4%. El valor fue el mismo que el de diciembre de 2025, donde había alcanzado un 33% de acumulado anual.
Dentro de los datos brindados por el IPEC, se destaca al rubro Alimentos y Bebidas como el de mayor incremento con un 4,1%, situación similar a la inflación nacional, donde esta categoría subió 4,7%.
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En alimentos, el aumento más grande lo tuvo el tomate redondo con 73% en comparación a diciembre. Luego se ubican la papa con 39%, manzana deliciosa con 28% y lechuga con 24%.
El otro ítem de mayor incremento fue la atención médica, donde el aumento fue del 3%. A nivel nacional, el INDEC brindó una de 2,3%. Indumentaria fue el de los incrementos más bajos con 0,6%, seguido de educación con 0,8%.
